ਲੁਧਿਆਣਾ। ਯੂਕਰੇਨ ‘ਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਾਲਾਤ ਦਰਮਿਆਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਵੇਰਕਾ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਨੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 2 ਰੁਪਏ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਭਾਅ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੇ ਹਲਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਭਾਅ ਵਿੱਚ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਵੇਰਕਾ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਵੱਲੋਂ ਰੇਟ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ। ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੰਕਟ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਲਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ‘ਤੇ ਪਏਗੀ।
ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨਰਿੰਦਰਪਾਲ ਸਿੰਘ, ਲੁਧਿਆਣਾ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਚਰਨਜੀਤ ਸਿੰਘ ਨੇ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੁੱਧ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰਿਫਾਇੰਡ, ਤੇਲ, ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਰਟੇਨਿੰਗ, ਐਲਪੀਜੀ ਗੈਸ, ਜੀਰਾ, ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਖਰਚੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧਣ ਨਾਲ ਹਲਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।
ਹਲਵਾਈਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਲਵਾਈ ਵਪਾਰੀ ਕੋਰੋਨਾ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਲਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮਾਰ ਝੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੋਰੋਨਾ ਦੀ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਲਹਿਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਭੀੜ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਆਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਬਾਕੀ ਕਸਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਅਸਮਾਨ ਛੂੰਹਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਾਹਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਉਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਾਹਕ ਵੀ ਨਵੇਂ ਰੇਟ ਸੁਣ ਕੇ ਭੱਜ ਜਾਣਗੇ।
ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵੀ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਸ਼੍ਰਮਣ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਬਿਪਿਨ ਜੈਨ, ਸਰਤਾਜ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਡੂੰਗਰ ਸਿੰਘ, ਲਾਇਲਪੁਰ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਵੀਨ ਖਰਬੰਦਾ ਅਤੇ ਕਪਿਲ ਖਰਬੰਦਾ, ਸੀਤਾ ਰਾਮ ਨਮਕੀਨ ਐਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਨਰਿੰਦਰ ਕੁਮਾਰ, ਹਕੀਕਤ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਅਸ਼ੋਕ ਕੁਮਾਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਮਿੱਠਨ ਦੇ ਹਰਸ਼ ਕੁਮਾਰ, ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦੇਵ, ਨਰੇਸ਼ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਐਸ. ਕੇ ਨਰੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਬੁੱਧੀਰਾਜਾ, ਬੀਕਾਨੇਰ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਹੁਕਮ ਸਿੰਘ ਰਾਜਪੁਰੋਹਿਤ, ਓਮ ਬੀਕਾਨੇਰ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਅਰਜੁਨ ਸਿੰਘ ਰਾਜਪੁਰੋਹਿਤ, ਦਿਆਲ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਜਰਨੈਲ ਸਿੰਘ, ਢੀਂਗਰਾ ਸਵੀਟਸ ਦੁੱਗਰੀ ਤੋਂ ਜਨਕਰਾਜ, ਬੰਗਾਲੀ ਸਵੀਟਸ ਅਗਰ ਨਗਰ ਤੋਂ ਵਿੱਕੀ ਨਾਰੰਗ, ਗੋਪਾਲ ਜੀ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਹਿਲ ਕੁਮਾਰ, ਗੋਪਾਲ ਸਵੀਟਸ, ਰੋਡ ਸੇ ਦੇ ਮਨਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਅਤੇ ਜੀਐਸ ਖਾਲਸਾ ਸਵੀਟਸ ਦੇ ਬਲਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ’ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀ ਰਹੀ ਤਾਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।
